Белок Лактоферрин присутствует во всех биологических жидкостях организма — кровь, молоко, слюна, слеза, семенная жидкость, пот, слизистая и т. д. где проявляет многообразные защитные и регуляторные функции. Бактериостатическая и бактериолитическая активности этого белка были открыты и исследованы первыми, поэтому Лактоферрин назвали «природным антибиотиком». Но дальнейшее изучение показало, что помимо прямого подавления патогенных микроорганизмов и вирусов, Лактоферрин регулирует пролиферацию и дифференциацию защитных клеток врожденной и адаптивной иммунной системы, проявляет антиоксидантную, противораковую и регенеративную активности, регулирует процесс воспаления и поддерживает гомеостаз в организме.